Tartas, Cupcakes... y más

31 de julio de 2012

Tarta Superman


El padre de Laura cumplió 70 años la semana pasada y para celebrarlo, Laura me pidió que le hiciera una tarta. Íbamos un poquito justas de tiempo, así que cuando me comentó que quería algo relacionado con su condición de Súper Abuelo, pensé en Superman...al final es un poco eso, no?

El bizcocho fue de chocolate y el relleno de buttercream de chocolate.

29 de julio de 2012

Cupcakes para una Dulce Despedida

Aquí traigo unos cupcakes que preparé para una compañera de trabajo. En un par de días nos deja para empezar una nueva aventura, terminar sus estudios y abrir su propio negocio y quiso despedirse de todos con unos cupcakes. Como me dejó que los hiciera de lo que quisiera (pero que fueran muy bonitos..jeje!), me decanté por unos de chocolate con buttercream de chocolate (en el trabajo hay mucho chocolatero) y por otros de frutos rojos con buttercream de limón.

La receta de los de chocolate la podéis encontrar aquí (es la de Alma, que es siempre un acierto).

Y los de frutos rojos, os la dejo a continuación. Para decorar los dos tipos utilicé la boquilla nº1M de Wilton.
Ingredientes (para unos 20 cupcakes):
330 gr. harina
220 gr. azúcar
240gr. mantequilla (a temperatura ambiente)
100 ml. leche
2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
340 gr. frutos rojos
2 1/2 cucharaditas levadura
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas esencia de vainilla

Preparación:
Precalentar el horno a 170ºC y preparar las cápsulas de los cupcakes en los moldes. Triturar los frutos (yo tenía cerezas, moras y arándanos), añadir la leche y la esencia de vainilla.
Por otro lado, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa, añadir los huevos uno a uno y la harina (tamizada) junto con la sal y la levadura. Una vez esté todo bien mezclado, añadir el puré. Repartir en las cápsulas (unas 3/4 partes) y hornear durante unos 25 minutos.

Samantha, muchas gracias por todo! Te echaremos de menos!!!

23 de julio de 2012

Tarta León


Vaya días de calor para hacer tartas! Se me pega todo el fondant, pero aquí traigo la última que hice. Fue para Pau, que ha cumplido 1 añito y fue el rey de la fiesta el sábado.
La figurita la modelé con fondant y un poquito de CMC y los bizcochos eran de chocolate y rellenos de buttercream de chocolate y buttercream de cítricos....muy buena combinación!




Tarta Rosas



 Hola! Aquí os dejo una tartita que hice para una persona muy especial que cumplió 84 años. Unas rosas que le gustaron mucho y que no quiso comerse...se las llevó a la residencia para regalar a sus amigas!! Felicidades Flora!

12 de julio de 2012

Tarta Huerto




Otra tartita...esta me gustó mucho hacerla, fue entretenida y además tuve un ayudante muy aplicado...jeje! Paco ha cumplido 60 años, y como le gusta mucho cuidar de su huerto, aquí le he plantado uno. Faltan sus cerezos, kiwis, y alguna tomatera, pero todo se andará!

El bizcocho era de chocolate bañado en almíbar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate blanco. Os dejo un par de fotos más de cerca para que podáis ver las lechugas, pimientos, tomates, berenjenas, patatas, zanahorias, coles y calabaza que han salido de este huerto tan dulce!!!

Paco, espero que disfrutaras de la sorpresa que te preparó Luci y que cumplas muchos más!

8 de julio de 2012

Tarta Regalo

Vengo con un poquito de retraso con esta tarta... La idea la cogí de un montón de fotos que he encontrado por la red...he hecho un mix de todo lo que encontré y esto es lo que salió. Esta tarta fue para Margot, una compañera de trabajo de Sergio que cumplió años. El bizcocho fue de chocolate y relleno de ganaché de chocolate negro también...por lo que me dijo Sergio, les gustó mucho.


Margot, per molts anys!!! Disfruta dels que vénen tant com dels que deixes!!!

2 de julio de 2012

Tarta Princesa


¡Feliz lunes! Hoy traigo una tartita muy especial para mi por dos razones. Justo para este cumpleaños, hace un año hice mi primera tarta con fondant...estaba yo muy contenta con ella! Pero este año quería hacer algo especial para que se viera cuánto he progresado...todavía queda mucho por mejorar, pero ahí voy.
Y segundo porque esta tarta era para mi prima Nieves...20 años ya! Pero sigue siendo una princesita, así que no me costó mucho pensar de qué la haría. No me lo puedo creer...20 años! Si hace nada que la iba a recoger con mi tía a la guardería y salía ella toda chula con sus dos coletas!!!! Ahora también la voy a buscar...aunque normalmente es para llevarla de fiesta...jejeje!!!




















El bizcocho era de chocolate calado con almíbar de frutos del bosque relleno de ganaché de chocolate y buttercream de fresas...a ella le chifla el chocolate!
Tenía buttermilk en la nevera y no quería que se pusiera malo, así que busqué y encontré esta receta, que ha resultado ser fantástica (tanto de sabor como para dar forma a la falda)! La receta la saqué del blog de Morenisa:

Ingredientes:
  • 240 ml buttermilk
  • 300 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 175 g de mantequilla
  • 225 g chocolate negro
  • 65 g de cacao en polvo
  • 175 g de harina (yo utilicé bizcochona)
  • 1 cucharadilla de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadilla de esencia de vainilla - añadida al buttermilk
Preparación:
Antes de nada, precalentar el horno a 170º y preparar el molde (yo utilicé uno de 22 cm). Llevar la mantequilla, chocolate y chocolate en polvo al microondas durante 3 minutos (cubriéndolo con un film transparente) vigilando que no se queme y lo mezclamos bien. Mientras, batir los huevos con el azúcar e integrar la mezcla del chocolate y la mantequilla.
Por otro lado, tamizar dos veces los ingredientes secos (harina, levadura, biacarbonato y sal).
Añadir un tercio de los ingredientes secos a la mezcla de los huevos y el chocolate y mezclar con una espátula hasta que quede bien integrado todo, después la mitad del buttermilk, otro tercio de la mezcla de ingredientes secos, la otra mitad del buttermilk y el otro tercio de secos.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 40 minutos (en mi caso, 55 minutos). Dejar que se enfríe el molde y dejar reposar en una rejilla durante un par de horitas.

En su blog, Morenisa dice que se puede congelar...yo no lo he probado, pero desde luego, así quedó increíblemente esponjoso!!! En casa gustó a todo el mundo!
Bueno, y aquí os dejo también el corte de la tarta!


Y para terminar, os invito a que me visitéis en facebook...a ver si conseguimos llegar a 100!

Que paséis una feliz semana!