Tartas, Cupcakes... y más

30 de septiembre de 2011

Tarta para Patricia

Sigo empeñada con las figuritas...no terminó de gustarme, aunque en las fotos no se ve cómo pinté la carita de la muñeca, pero hay que ir haciendo para perfeccionar el tema. Todo está hecho con fondant, será cuestión de empezar a indagar con otros materiales...quizás alguien pueda ayudarme. Tengo CMC en casa, pero no veo en ningún sitio qué proporciones tengo que usar para poder hacer una masa más consistente para hacer figuritas. Tampoco sé si es mejor teñir la masa antes de mezclar o después de tener la mezcla con el CMC.
Esta tarta fue para Patricia, mi cuñada. Tuve un percance con el bizcocho...se me hundió!, así que a última hora corrí para decorarlo. De todas maneras la cosa no terminó del todo mal. Lo cubrí con ganaché de chocolate para pegar el fondant. Se trata de una tarta de tres capas rellenas de mermelada de fresa y cubierta con ganaché de chocolate.
Quería ver cómo me quedaba un lazo siguiendo las instrucciones de los vídeos de YouTube que he estado mirando. El resultado no ha estado mal para ser la primera vez que lo hago tan grande.


Tengo que empezar a hacer fotos cuando partimos el pastel para que veáis cómo queda por dentro...se ve súper bonito con las capas de relleno!